食见 Podcast
1) 食见19：烧肉，最原始的快乐
以肉会友，直击味蕾。* 本期提到的餐厅： 正泰苑牛角日本烧肉专门店スタミナ苑焼肉 ジャンボYoroniku炭火焼 ゆうじUshigoro.SSATO ブリアン赤坂らいもん炭焼 金竜山焼肉 静龍苑焼肉 矢澤焼肉 いぶさな炭火焼肉 なかはら（中原）誇味山——这里是《食见》。「食」是美食的食，「见」是看见的见，也可以理解为见解的见。这是一个以日本美食为起点的播客，但我们不止讨论日本，也不止讨论...Show More
2) 食见19：烧肉，最原始的快乐
以肉会友，直击味蕾。* 本期提到的餐厅： 正泰苑牛角日本烧肉专门店スタミナ苑焼肉 ジャンボYoroniku炭火焼 ゆうじUshigoro.SSATO ブリアン赤坂らいもん炭焼 金竜山焼肉 静龍苑焼肉 矢澤焼肉 いぶさな炭火焼肉 なかはら（中原）誇味山——这里是《食见》。「食」是美食的食，「见」是看见的见，也可以理解为见解的见。这是一个以日本美食为起点的播客，但我们不止讨论日本，也不止讨论...Show More
AUDIO REMOVED: The podcast creator has removed the audio for this episode.3) 食见18：我们喜欢的东京寿司店，都是什么样？
周磊老师和田螺对近两年吃过寿司店的体验和建议。贵和便宜，更传统和更社交，寿司店的百种风貌。* 本期提到的餐厅： 鮨 あらい 鮨 はしもとさわ田 日本橋蛎殻町 すぎた東麻布 天本すし 喜邑鮨 さいとう鮨 猪股（埼玉县）高柿の鮨冨所新橋鶴八恵比寿 えんどう すきやばし 次郎——这里是《食见》。「食」是美食的食，「见」是看见的见，也可以理解为见解的见。这是一个以日...Show More
AUDIO REMOVED: The podcast creator has removed the audio for this episode.4) 食见18：我们喜欢的东京寿司店，都是什么样？
周磊老师和田螺对近两年吃过寿司店的体验和建议。贵和便宜，更传统和更社交，寿司店的百种风貌。* 本期提到的餐厅： 鮨 あらい 鮨 はしもとさわ田 日本橋蛎殻町 すぎた東麻布 天本すし 喜邑鮨 さいとう鮨 猪股（埼玉县）高柿の鮨冨所新橋鶴八恵比寿 えんどう すきやばし 次郎——这里是《食见》。「食」是美食的食，「见」是看见的见，也可以理解为见解的见。这是一个以日...Show More
5) 食见17：在东京吃饭要吃不起了
2’30’’ 现在在东京订餐厅要慎重考虑预算4’35’’ 在日本食评网站Tabelog上，有些餐厅现在的人均甚至高达7w日元左右6’05’’ 所以这些餐厅为什么越来越贵了呢？10’00’’ 日本餐厅面临的资本和市场诱惑10’40’’ 从前筑地市场的平价店铺现在也涨价了不少，目标是游客14’10’’ 某方面来说，起码对于部分经营者，这样的涨价是成功的19’40’’ 日本foodie对于性价比高的餐厅...Show More
AUDIO REMOVED: The podcast creator has removed the audio for this episode.6) 食见17：在东京吃饭要吃不起了
2’30’’ 现在在东京订餐厅要慎重考虑预算4’35’’ 在日本食评网站Tabelog上，有些餐厅现在的人均甚至高达7w日元左右6’05’’ 所以这些餐厅为什么越来越贵了呢？10’00’’ 日本餐厅面临的资本和市场诱惑10’40’’ 从前筑地市场的平价店铺现在也涨价了不少，目标是游客14’10’’ 某方面来说，起码对于部分经营者，这样的涨价是成功的19’40’’ 日本foodie对于性价比高的餐厅...Show More
7) 食见16：日本人在全国100万家餐厅里选出了618家最优秀的
虽然有点迟到，但对于Tabelog评选出的2019榜单，我们有些话要说。一言以蔽之，日本人在全国100万家餐厅里选出了618家最优秀的，这些餐厅就是最值得吃的吗？* 本期提到的餐厅： Bon.nu（东京）たかむら（秋田）瓢亭（京都）Sugalabo（东京）CHIUnE（东京）東麻布天本（东京）すし喜邑（东京）Quintessence（东京）L’Effervescence（东京）にくの匠 ...Show More
8) 食见16：日本人在全国100万家餐厅里选出了618家最优秀的
虽然有点迟到，但对于Tabelog评选出的2019榜单，我们有些话要说。一言以蔽之，日本人在全国100万家餐厅里选出了618家最优秀的，这些餐厅就是最值得吃的吗？* 本期提到的餐厅： Bon.nu（东京）たかむら（秋田）瓢亭（京都）Sugalabo（东京）CHIUnE（东京）東麻布天本（东京）すし喜邑（东京）Quintessence（东京）L’Effervescence（东京）にくの匠 ...Show More
AUDIO REMOVED: The podcast creator has removed the audio for this episode.9) 食见15：冬天好吃的东西太多了！
春节的长假期很多人可能会去日本，冬天也可能是日本高级食材最丰富的季节。虽然因为偷懒剪得晚了一点... 但仍然也希望此期内容对冬天去日本吃什么有参考意义。2’10’’ 如果只选一个季节去日本，那我们推荐冬天3’30’’ 冬天的螃蟹当然是第一选择4’40’’ 日本螃蟹的产地和品类9’20’’ 最好的螃蟹是...？11’40’’ 吃间人蟹最稳妥的季节是...？13’10’’ 除了螃蟹之外，冬天的河豚也正...Show More
10) 食见15：冬天好吃的东西太多了！
春节的长假期很多人可能会去日本，冬天也可能是日本高级食材最丰富的季节。虽然因为偷懒剪得晚了一点... 但仍然也希望此期内容对冬天去日本吃什么有参考意义。2’10’’ 如果只选一个季节去日本，那我们推荐冬天3’30’’ 冬天的螃蟹当然是第一选择4’40’’ 日本螃蟹的产地和品类9’20’’ 最好的螃蟹是...？11’40’’ 吃间人蟹最稳妥的季节是...？13’10’’ 除了螃蟹之外，冬天的河豚也正...Show More
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