WDR 5 Alles in Butter Podcast
1) Von Bio-Süße bis Leberkäse: Neues von der Biofach
Genussexperte Helmut Gote war zu Gast auf der Messe "Biofach" in Nürnberg. Mit Carolin Courts nimmt er nicht nur neue Produkte, sondern auch die Lage der Bio-Branche insgesamt unter die Lupe.
2) Soulfood: Karibische Küche mit Beni Tonka
Vegetarische Küche mit karibischem Twist: Beni Tonka erklärt Uwe Schulz und Carolin Courts, warum Tamarinde für ihn unverzichtbar ist. Kulinarisch geprägt haben ihn die Küche von Trinidad und Tobago u...Show More
3) Apfelmus im Test
Apfelmus selbst machen oder kaufen? Mit kritischem Blick auf die Zutaten testet Genussexperte Helmut Gote mit den Moderatoren Uwe Schulz und Carolin Courts verschiedene Sorten auf ihren Geschmack. Auß...Show More
4) Lollies und Birnen-Popcorn: Neue Snacks und Süßigkeiten
Genussexperte Helmut Gote hat verspielte und innovative Snacks von der Süßwarenmesse in Köln mitgebracht. Moderator Uwe Schulz probiert gerne die Fundstücke.
5) Karden, Puntarelle und Radicchio: Winterküche aus Italien
Haben Sie diesen Winter noch Lust auf Kohl und Kartoffeln? Genussexperte Helmut Gote jedenfalls nicht. Stattdessen begeistert er Moderatorin Carolin Courts mit überraschender Winterküche auf Italienis...Show More
6) Airfryer: Lohnt sich die Anschaffung?
Airfryer sind beliebte Alternativen zu Fritteusen und Backöfen. Aber können sie mehr als nur Pommes? Carolin Courts und Uwe Schulz testen Heißluftfritteusen und probieren gebrannte Mandeln, Tofu, Früh...Show More
7) Emmentaler, Raclette und Hip-Hop-Käse
Ihr Käse ist den Schweizern heilig, er wird sogar musikalisch beschallt. Genussexperte Helmut Gote hat von der Käse-WM in Bern Kurioses rund um Emmentaler und Raclette dabei. Carolin Courts probiert u...Show More
8) Von Mirin bis Sake: Japans Produkte und Spezialitäten
Genussexperte Helmut Gote ist begeistert von der japanischen Kochkunst und von den kulinarischen Produkten Japans. In den ländlichen Regionen des Landes gibt es viel zu entdecken. Moderator Uwe Schulz...Show More
9) Tokio kulinarisch: Miso, Dashi und Katsuobushi
Genussexperte Helmut Gote war zum ersten Mal in Japan. Aus der Hauptstadt Tokio hat er lokale Spezialitäten im Gepäck und steckt mit seiner Begeisterung Moderator Uwe Schulz an. Und Sie, wenn Sie möge...Show More
10) Neue Kochbücher für die guten Vorsätze
Selber kochen ist gesünder, sagt Genussexperte Helmut Gote und präsentiert die besten Kochbücher der letzten Monate mit einfachen und anspruchsvollen Rezepten. Mit Moderator Uwe Schulz klärt er, wer m...Show More