Chimica ed Analisi di Alimenti e Nutraceutici « Federica
Chimica ed Analisi di Alimenti e Nutraceutici « Federica Podcast
1) 3. Costituenti degli alimenti II
I lipidi Classificazione dei lipidi In base alla funzione lipidi di deposito lipidi cellulari lipidi
2) 2. Costituenti degli alimenti I
Le proteine Le proteine sono molecole costituite da unità base rappresentate
3) 1. Introduzione alla Chimica degli Alimenti
Campi di studio della chimica degli alimenti La chimica degli alimenti