Un nouveau goût pour les pommes au caramel

06:53 | Oct 15th, 2011

Avant de cuisiner des pommes au caramel, Hervé This explique les processus chimiques qui interviennent dans la fabrication du caramel. Série Côté labo Côté cuisine@ France 5/CNDP, 2002 - TDC n° 1022 L...Show More