高源之声｜山西面道 Podcast
1) 《山西面道》100——即将失传的四种面食
平常日子谁要能吃点好的、与众不同的食物，总会被人说有口福。可见在吃上，那是有偶然性，有幸运度，要有几分福气才能吃到美味的。有口福总是让人羡慕的，能尝到一些特别的滋味，也是幸福的。
2) 《山西面道》99——油仁饺子 塞上风情别样面食
你去过右玉吗？吃过那里的油仁饺子吗？如果你没有去过，也未曾与它谋面，而有兴趣了解它的话，那让我们一起走进右玉，结识这一具有塞上风情的别样面食吧。
3) 《山西面道》98——烧卖 走出去的山西名面点
烧卖，俗误写为烧麦、稍麦、稍梅和稍卖，也有叫捎卖的。捎卖的解释是一种捎带着卖的面食。《现代汉语词典》中将这一面食写作“烧卖”，意思是加热售卖的食品。生活中多见包子、馒头冷售，不多见烧卖冷售，故称烧卖较为准确。烧卖一词最早见于宋元时期话本《快嘴李翠莲记》中，李翠莲在夸耀自己的烹饪手艺时曾说：“烧卖扁食有何难，三汤两割我也会。”
4) 《山西面道》97——子推蒸饼 寒食节的专利面食
子推蒸饼，民间省略“子推”，简称“蒸饼”，用白面做成，是山西许多地方过寒食节时专门蒸制的一种面饼。这种面饼既是寒食节的供品，也是寒食节的食品。 子推蒸饼与寒食节禁火有关。这一看似普通的饼子，却承载了一个悲壮的历史故事。这个故事就发生在春秋时期的介休绵山，距今已有2600多年了，讲述了晋文公重耳与臣子介子推之间的情义与恩怨。
5) 《山西面道》96——甑糕 古韵十足的晋南小吃
作者：赵孟天 播讲：高源 晋南名吃很多，要说最古老的，莫过于古韵悠悠的甑糕了。 晋南甑糕，米枣交融，红白相间，色泽晶莹，软糯黏甜，是深入晋南人骨髓的东西。 晋南甑糕，因用“甑”蒸制而成，故名甑糕。它是蒸制面食的鼻祖、华夏糕文化的肇始。甑糕从远古走来，它热腾腾的气息里，还映射着先民利用...Show More
6) 《山西面道》95——交里桥面 曲沃庙会压饸饹
在曲沃，交里桥面是最为当地百姓称道的面食。特别是每逢庙会，赶会的人们多以吃交里桥面为快事。
7) 《山西面道》94——关公扯面 关公故里忠义面
关公扯面是山西运城地区的家常面食，也是晋南最具代表性的面食之一。可以说这一面食在晋南家家会做，人人爱吃。
8) 《山西面道》93——瓦酥 秀容城的面食奇葩
说起忻州的面食来，印象中大多是农家面食。虽然品种花样不少，吃起来也有滋有味，但要说高端大气上档次、能做馈赠礼品的，确实不多。但这里有一款却声名远播，那就是忻州瓦酥。
9) 《山西面道》92——撒面粥 故乡飘来的一朵云
在很早以前，我就知道撒面粥这一面食了，但一直没有吃过。最近缘来，与它亲密接触了一回，终于领略了它的风采。
10) 《山西面道》91——枣山馍 青龙节的献食
人们选择了每年的二月初二祭龙祈福。这一日，就是“青龙节”，俗称二月二。